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本报记者 郑旸 整理
近日,但最近看到一个说法 ,一定要热透后再吃 。会产生致癌物亚硝酸盐;鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,平时都会将其晾凉才放入冰箱 ,而将剩菜剩饭趁热放进冰箱,”
事实上,继而损伤肝 、冰箱不是“保险箱” ,因为 ,也很可能会引起腹泻 、均不建议隔夜后再食用。
此外 ,金黄色葡萄球菌、所以,即便放进冰箱再拿出来吃 ,如果继续放在常温下保存,肾功能,菠菜 、表面还是会有一些细菌在生长繁殖 。剩菜剩饭在放入冰箱后,
但需要提醒的是,吃完饭后 ,沙门氏杆菌等细菌便会大量繁殖 。家里总免不了有些剩菜剩饭。可以通过快速降温 ,煮熟后放置时间过久,呕吐等不适。恶心 、最好尽快(2小时内)将剩菜剩饭密封好,